紀(jì)革森（Mrogi）品質(zhì)提供3M Clean-Trace表面過敏原測試棒

型號：ALLTEC60

包裝規(guī)格：60支/盒

商品描述：

3M Clean-Trace表面過敏原測試棒，是檢測表面蛋白過敏源靈敏的一種方法，高靈敏的蛋白檢測。可迅速確認(rèn)食品加工環(huán)節(jié)表面現(xiàn)象（清洗后）過敏原殘留。

應(yīng)用范圍：

高靈敏的蛋白檢測。可迅速確認(rèn)食品加工環(huán)節(jié)表面（清洗后）的過敏原殘留量。

關(guān)于過敏原：

幾乎所有的過敏原都是蛋白。主要的過敏原包括花生、堅果、芝麻、魚、貝殼類產(chǎn)品、雞蛋和牛乳。FDA對預(yù)包裝食品實行嚴(yán)格監(jiān)管。FDA法規(guī)要求對含8種常用過敏原（牛乳、雞蛋、小麥、花生、大豆、堅果、魚和貝殼類）的蛋白類成分進(jìn)行明確標(biāo)識。常見過敏原及其LOAEL如下（來源于食品過敏癥和過敏性反應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，F(xiàn)ood allery & Anaphylaxis Network,FAAN):

食品       LOAEL（mg蛋白）         食品        LOAEL（mg蛋白）

雞蛋        0.13-1.0               堅果         0.02-7.5

花生        0.25-1.0               大豆          88-522

牛乳        0.36-3.6                魚            1-100

LOAEL：是指生理影響產(chǎn)生不良反應(yīng)的濃度。

半定量結(jié)果：

1.可檢測3ug蛋白殘留

2.對照比色卡快速判讀（綠色-清潔，灰色-低度污染，淺紫-中度污染，深紫-高度污染）

使用方法：

1、 拭子使用前需室溫放置至少10分鐘。 握著取樣棍，從裝置內(nèi)取出拭子。 對于干燥的待檢表面，使用所提供的濕潤劑，將濕潤劑滴4滴在拭子上或滴4滴在待檢表面上 [figure 1] 。

2、 搽拭待檢區(qū)域。 實際操作時，可以搽拭面積大約為250px×250px的區(qū)域，先朝一個方向搽拭，然后再朝反方向搽拭。按壓并轉(zhuǎn)動拭子，使其沾上樣品，確保取樣操作可重復(fù)且有效。檢測液體物質(zhì)時，將拭子浸入樣品中，然后靠著容器壁擠去拭子上的多于液體。注意: 檢測液體物質(zhì)時，需要檢測液體樣品中是否含有消**劑（例如pH檢測）。

 取樣搽拭應(yīng)該注意：

 a.使采樣棒與待測表面成30度夾角，用力輕壓采樣棒致其彎曲，使采樣頭緊貼待測位點。來回涂抹2次。

 b.采樣不規(guī)則表面時應(yīng)根據(jù)結(jié)構(gòu)和形狀，采取相應(yīng)的有效涂抹手法。各點涂抹手法可以不同，但：同一位點每次涂抹時手法要一致。

3、將取樣棍插回裝置內(nèi)，將手握處插入其初位置。 此時，您可以立即活化裝置并進(jìn)行檢測，或者為了方便，可以將Clean-Trace檢測裝置做好標(biāo)記，待有多個拭子時一并檢測，檢測裝置在取樣后可以放置4小時。

4、處理樣品時，用力縱向按下取樣棍。 [figure 4]. 取樣棍的手握處將滑入裝置的管中，當(dāng)*按下后，取樣棍手握處的頂端應(yīng)該與裝置的管的頂端平齊。 握著裝置的頂端，側(cè)向快速晃動至少5秒鐘，使樣品和**混合[figure 5] 。 溶液將變成薄荷綠。

5、將Clean-Trace過敏原檢測裝置放在預(yù)熱到 55 °C的加熱器上。 在55 °C加熱15分鐘。然后對照Clean-Trace變應(yīng)原檢測裝置的標(biāo)簽比較拭子和溶液的顏色。 將溶液或拭子上的強的顏色改變作為終檢測結(jié)果。（上圖中儀器即為過敏原加熱器）

檢測原理：蛋白鏈中的氨基酸間的肽鏈將Cu+2 還原成 Cu+1 的反應(yīng).

注意事宜：

1、在活化時，垂直位握著裝置，側(cè)向快速搖晃之，時間至少5秒鐘。

2、在活化時，非垂直位握著裝置，不得上下?lián)u晃之。

3、務(wù)必垂直位孵育裝置不可水平位孵育裝置

4、15分鐘后讀數(shù)15分鐘后記錄顏色改變

5、蛋白質(zhì)是一種常見物質(zhì)。 蛋白質(zhì)在**、頭發(fā)及許多物品的表面都存在。不要觸碰拭子或待測表面。

6、不要使用過期物品。

7、Clean-Trace變應(yīng)原檢測是探測蛋白質(zhì)，因此無法檢測出不含蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)含量很低的產(chǎn)品的殘留。

8、雖然Clean-Trace變應(yīng)原檢測非常靈敏，但是不能憑借Clean-Trace變應(yīng)原檢測的結(jié)果認(rèn)定一個表面無菌。

9、該檢測與正常濃度的多數(shù)常用消**劑間的**極小。不過，某些情況下，高濃度的堿性清潔劑可能會引起假陰性結(jié)果。進(jìn)行Clean-Trace變應(yīng)原檢測時，采用基于過氧化物的消**劑會引起假陽性顏色改變。

結(jié)果解讀：

該檢測反應(yīng)的顏色變化情況顯示了待檢表面的蛋白質(zhì)殘留。通過對照Clean-Trace變應(yīng)原檢測裝置的標(biāo)簽比較顏色，可以估計受檢表面的清潔度。

◆綠色表示“通過檢測"－表面清潔，不需要進(jìn)一步處理

◆灰色即表示結(jié)果不明確－建議再次清洗和再次檢測

◆紫色表示“未通過檢測"－需要再次清洗和再次檢測

加熱時，陰性樣品的薄荷綠色會褪去，變得澄清，帶有藍(lán)色；而從加熱器上取下時，又會很快因冷卻而變成綠色。 為了便于解讀檢測結(jié)果，建議與陰性對照進(jìn)行比較。

儲存條件：

為了存放期能較長，存放溫度為2° - 25°C (36° - 77°F).如在室溫不穩(wěn)定的環(huán)境中建議冰箱冷藏存放，而在運輸過程中或在較高溫度下存放時，拭子能保持穩(wěn)定的時間為14天；此時溫度也不得超過35°C (95°F)。

保質(zhì)期：12個月